CULTURA CU ACIDIFIERE RAPIDA UTILIZATA PENTRU OBTINEREA DE BRANZETURILOR CU PASTA SEMITARE SI TARE.
CONTINE URMATOARELE TULPINI:
LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP.LACTIS
LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP.CREMORIS
LACTOCOCCUS LACTIS SUBSP.LACTIS BIOVAR.DIACETYLACTIS
LEOCONOSTOC MESENTEROIDES SUBSP. CREMOSRIS
STREPTOCOCCUS SALIVARIUS SUBSP.THERMOPHILUS
LACTOBACILLUS CASEI
LACTOBACILLUS HELVETICUS